Mis à jour le 22 septembre 2017 à 15:36 par AZIZI Mohamed
Truffes chocolat-marron au companion. Voici une recette des Truffes chocolat-marron, simple et facile à réaliser chez vous au companion.
Ingrédients ( 50 pièces )
– 200 g chocolat noir
– 100 g beurre demi-sel
– 300 g crème de marron
– 40 g poudre de cacao
Préparation
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser avec le beurre. Faites fonctionner le robot en vitesse 3 à 45 °C pendant 10 min.
Ajoutez la crème de marron et mixez en vitesse 10 pendant 30 s.
Versez la préparation obtenue dans un moule à cake en silicone et laissez reposer au moins 2 h au réfrigérateur.
Faites tomber des petites cuillères de cette préparation dans la poudre de cacao et roulez-les entre la paume de vos mains. Conservez au réfrigérateur.
Conseils
Remplacez le cacao par de la noix de coco râpée ou de la chapelure de biscuit.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.