Endives au jambon à la béchamel allégée

Endives au jambon à la béchamel allégée. Découvrez cette délicieuse recette légère des endives au jambon à la béchamel, simple et facile à préparer chez vous.

Ingrédients ( 4 Parts )

• 4 endives
• 4 tranches de jambon dégraissé
• 50 cl de lait écrémé
• 40 g de maïzena
• De la noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation
A l’aide d’un fouet, délayer petit à petit dans une casserole la maïzena dans le lait froid (opération à réaliser hors du feu) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun grumeau.
Ensuite, placer la casserole sur feu doux et faire chauffer le tout en remuant régulièrement et doucement à l’aide d’une cuillère en bois.
Une fois la béchamel épaissie, ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre selon vos goûts personnels.
Mettre les endives à cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, ensuite enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et disposer-les dans un plat allant au four préalablement beurré.
Verser la sauce béchamel par-dessus les endives au jambon, et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.