Gratin Léger de brocoli et de chou-fleur au fromage
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Gratin Léger de brocoli et de chou-fleur au fromage

Gratin Léger de brocoli et de chou-fleur au fromage

Gratin Léger de brocoli et de chou-fleur au fromage. Découvrez cette délicieuse recette légère de gratin de brocoli et de chou-fleur au fromage, simple et facile à préparer.

Ingrédients

  • 200 g de brocoli
  • 200 g de chou-fleur
  • 150 g de béchamel light
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 80 g de parmesan
  • sel et poivre

 

 

 

 

 

Préparation
Pour préparer ce gratin de brocoli et de chou-fleur au fromage, commencez par laver le brocoli et le chou-fleur, ensuite coupez-les en morceaux.

Mettez le brocoli et le chou-fleur à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes, puis égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson de côté.

Mettez la béchamel dans un bol, ajoutez le curcuma, une pincée de poivre et quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson pour diluer.

Prenez un plat allant au four et versez une fine couche de béchamel au curcuma au fond, disposez-y ensuite le brocoli et le chou-fleur. Recouvrez la surface avec le reste de béchamel, saupoudrez enfin de parmesan râpé.

Mettez ensuite le gratin à cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.

 

Pour la sauce béchamel light

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 250 ml de lait écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix muscade

 

 

 

 

Préparation
Dans une casserole versez le lait puis ajoutez-y la maïzena et mélangez bien.
Mettez la casserole sur feu doux puis portez à ébullition tout en remuant (la préparation devrait être un peu épaisse).

Retirez la casserole du feu ensuite ajoutez une pincée de sel et de muscade, et mélangez encore.

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Appropos de l'auteur

Sabine

Rédactrice web pour les recettes de cuisine d'avant de recette247.com. Ma passion pour la gastronomie vient de mon amour de la famille.

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