Gratin Léger de courgettes de chèvre et de chou-fleur

Gratin Léger de courgettes de chèvre et de chou-fleur. Découvrez cette délicieuse recette légère de Gratin de courgettes, de chèvre et de chou-fleur, simple et facile à préparer chez vous.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 4 courgettes de taille moyenne
• 1 chou-fleur
• 1 bûche de chèvre
• 2 oeufs
• 40 g de parmesan
• 200 ml de crème liquide 20 % m.g.
• De la noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre

Préparation
Commencer par bien laver les légumes, ensuite couper les courgettes en rondelles et détailler le chou-fleur en petits morceaux, puis les mettre à cuire à la vapeur.

Dans un bol mettre les oeufs, avec du sel et du poivre, puis fouetter bien, ajouter ensuite la noix de muscade, la crème liquide et la gousse d’ail et mélanger bien.

Beurrer un plat à gratin et disposer-y les rondelles de courgettes et les morceaux de chou-fleur.

Coupez le chèvre en morceaux et ajouter-le aux légumes, ensuite verser la préparation aux oeufs par dessus et parsemer de parmesan.

Enfin, cuire votre gratin de courgettes, de chèvre et de chou-fleur au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes avant de servir bien chaud.