Mis à jour le 26 février 2024 à 21:30 par AZIZI Mohamed
Gratin Léger de courgettes de chèvre et de chou-fleur. Découvrez cette délicieuse recette légère de Gratin de courgettes, de chèvre et de chou-fleur, simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 4 courgettes de taille moyenne
- 1 chou-fleur
- 1 bûche de chèvre
- 2 oeufs
- 40 g de parmesan
- 200 ml de crème liquide 20 % m.g.
- De la noix de muscade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par bien laver les légumes, ensuite couper les courgettes en rondelles et détailler le chou-fleur en petits morceaux, puis les mettre à cuire à la vapeur.
Dans un bol mettre les oeufs, avec du sel et du poivre, puis fouetter bien, ajouter ensuite la noix de muscade, la crème liquide et la gousse d’ail et mélanger bien.
Beurrer un plat à gratin et disposer-y les rondelles de courgettes et les morceaux de chou-fleur.
Coupez le chèvre en morceaux et ajouter-le aux légumes, ensuite verser la préparation aux oeufs par dessus et parsemer de parmesan.
Enfin, cuire votre gratin de courgettes, de chèvre et de chou-fleur au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes avant de servir bien chaud.
Bonjour ! Moi c’est Sabine Lefèvre, et la cuisine est bien plus qu’une passion – c’est mon langage d’amour préféré. Sur recette247.com, je partage ma vision d’une cuisine gourmande et accessible, façonnée par mes racines normandes et mes aventures culinaires à travers la France.