Hachis parmentier Léger à l’irlandaise. Découvrez la recette légère du hachis parmentier à l’irlandaise, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 3SP/Vert/Portion – 2SP/Bleu/Portion – 1SP/Violet/Portion.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 400 g de viande hachée
- 300 g de pomme de terre en purée
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate pelée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 carottes coupées en petits dés
- 100 g de petits pois
- Une pincée de herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf
- 30 g de parmesan
- 1 cuillère à café de beurre
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par hacher l’oignon et l’ail, ensuite les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, les petits pois et les carottes, du sel, du poivre et les herbes de Provence, puis laisser cuire.
Ajouter le jaune d’œuf et mélanger bien.
Etaler la préparation dans un plat à gratin, puis disposer la purée de pomme de terre au dessus.
Saupoudrer le hachis parmentier à l’irlandaise de parmesan et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
