Salade césar allégée. Découvrez la recette légère de la Salade césar à la sauce allégée, simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 4 escalopes de poulet
- 4 tomates
- 100 g de pain complet
- 1 laitue
- 60 g de parmesan râpé
- 80 ml de crème liquide à 4% m.g.
- 1 c.à.s de moutarde
- 1 c.à.s de jus de citron
- 3 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c de beurre allégé
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par assaisonner les escalopes de poulet puis les cuire dans une poêle avec le beurre pendant 6 à 7 minutes de chaque côté. Ensuite couper-les en tranches.
Couper le pain en cube puis le faire dorer sous le grill du four pendant quelques minutes.
Dans un bol mélanger la crème, 20 g de parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.
Sur chaque assiette disposer la salade puis les tomates coupées en tranches, le poulet et les croûtons.
Enfin, arroser votre salade césar avec la sauce légère puis parsemer de reste du parmesan et servir.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
