Apéritifs de Noël : Des gougères au chorizo au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des gougères au chorizo, simple et facile à réaliser pour un apéro pendant Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 40 Portions )
- 150 g de chorizo doux coupé en tronçons
- 5 brins de ciboulette fraîche
- 80 g de beurre
- 1/2 c.à.c rase de sel
- 1/2 c.à.c rase de poivre
- 150 g d’eau
- 120 g de farine
- 3 œufs
- 125 g de mozzarella coupée en morceaux
- 130 g de parmesan râpé
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la mozzarella et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un recipient.
Ensuite, ajouter le chorizo, et mixer durant 7 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Pendant ce temps, ciseler la ciboulette puis réserver.
A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minutes à la vitesse 3, ensuite mélanger encore une fois durant 2 minutes à la vitesse en ajoutant les œufs un à un toutes les 15 secondes par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
Ajouter le parmesan, le chorizo réservé et la ciboulette ciselée, mélanger durant 30 secondes à la vitesse 2.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes espacées grâce à 2 cuillères à café.
Enfin, parsemer de parmesan râpé et cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
