Baguette rapide au thermomix. Une recette maison de Baguette, rapide et facile a préparer chez vous avec votre robot thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions)
– 530 g farine
– 10 g sel
– 16 g levure fraiche, ou 1 sachet de levure de boulanger
– 350 g eau tiède
Préparation
mettre dans le bol l’eau tiède et la levure 
2min30 / vit 2 / 37°
A la sonnerie rajouter la farine et le sel 3min 
Transvaser la pâte dans un saladier (c’est normal qu’elle soit très collante ne pas rajouter de farine) et filmer à contact avec du célophane
Laisser reposer 20min (avec de la levure en sachet je fais reposer 30 min près du radiateur)
La pâte doit avoir doublé de volume
Mettre le four à préchauffer à 210° mettre la lèche frite en haut du four
pendant ce temps faconner 4 baguettes les humidifier les mettre au four et mettre 1 bouchon d’eau dans la lèche frite
Cuire pendant 15 min environ
La pâte est super collante très difficile à travailler. ça ne donne pas du tout pareille que sur la photo.
Mais le pain est super bon
A refaire
Merci