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Recette Thermomix

Bâtonnets au lardon au Thermomix

Bâtonnets au lardon au Thermomix
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Bâtonnets au lardon au Thermomix. Découvrez la recette des Bâtonnets au lardon, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

La pâte

  • 5 g de levure, fraîche de boulanger
  • 150 g d’eau
  • 250 g de farine type 55
  • 5 g de sel
  • Herbes de Provence

La farce

  • 200 g de lardons allumette
  • 8 portions vache qui rit

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure émiettée et l’eau, puis faire chauffer pendant 1 minute et 30 secondes, 37°C à la vitesse mijotage.
Ensuite, ajouter la farine, le sel et les herbes de Provence, et pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Récupérer la pâte et en faire une boule, la mettre dans un récipient, la filmer, et laisser reposer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, après avoir nettoyer le bol de votre thermomix
Mettre le lardon et les « vache qui rit » dans le bol du thermomix, puis mixer pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Abaisser la pâte en rectangle, déposer la farce, et replier la pâte en 3.
Aplatir la pâte légèrement, et couper en 10 bâtonnets, Chaque morceau, torsader le en l’allongeant un peu .
Laisser reposer les bâtonnets sous un torchon, et préchauffer votre four à 250°C.
Enfin, cuire vos bâtonnets au lardon environ 10 à 12 minutes en chaleur tournante.
Se déguste aussi bien, chaud, tiède ou froid.


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Appropos de l'auteur

Pierrette

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