Beignets traditionnels d’Alsace au Thermomix. Découvrez la recette des Beignets traditionnels d’Alsace, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 15 Beignets )
- 250 g de lait
- 30 g levure boulangère en cube
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre
- 750 g de farine
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre la levure avec le lait et faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le beurre, puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter les oeufs, la farine, le sucre et la pincée de sel, puis pétrir pendant 7 minutes en mode épi.
Ensuite, mettre la pâte dans un grand bol et laisser lever pendant 1 heure près d’une source de chaleur, elle doit doubler de volume.
Après la levée, fariner un plan de travail, étaler la pâte sur 1cm et à l’aide d’un emporte pièce rond y découper des cercles, y déposer une noisette de nutella et souder avec un autre cercle par dessus, vous pouvez aussi les laisser nature à votre convenance.
Et à nouveau les laisser reposer durant 1 heure près d’une source de chaleur.
Faire chauffer l’huile, petite astuce pour savoir si votre huile est chaude, y plonger une cuillère en bois, il faut que ça fasse des bulles autour.
Tremper les beignets dans l’huile, une fois sortie les rouler dans du sucre.
Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j’adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.