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Recette Thermomix

Boeuf Bourguignon au thermomix

Boeuf Bourguignon au thermomix

Boeuf Bourguignon au thermomix. Découvrez la recette du Boeuf Bourguignon, un ragoût classique de la cuisine au vin rouge simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 5 Portions )

  • 800 g de bœuf coupé en cube
  • 100 g de lardon fumés
  • 1 oignon
  • 60 g farine
  • 300 g de vin rouge
  • 1 bouillon de bœuf en gelé
  • 2 tomates ( coupées en quartiers )
  • 2 carottes ( coupées en rondelles )
  • 1 navet
  • 200 g champignon de Paris
  • un peu d’huile d’olive

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter les Ajoutez les lardons et l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter les carottes, le navet coupé en morceaux et les tomates dans le bol du thermomix, faire chauffer durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Rajoutez les champignons, la viande et la farine, cuire pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le vin, le bouillon de viande, saler et poivrer puis faire cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1 ( Prolonger la cuisson si nécessaire ).
Servir ce plat chaud avec de la purée de pommes de terre.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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