Bouchées aux crevettes facile avec thermomix. Je vous propose une recette des Bouchées aux crevettes, facile a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients
La garniture
– 4 bouchées feuilletées à garnir
– 400 g de crevettes
– 150 g de champignons mélangés
– 200 g de petites quenelles de volaille
– 100 g de dés de volaille
La sauce
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 100 g de crème fraîche
– 250 g de lait
– sel
– poivre
– noix de muscade
Préparation
Dans le bol, faire revenir les champignons émincés en lamelles dans un peu de beurre 5 min/90°C/vitesse 2. Réserver.
Décortiquer les crevettes et les couper en deux.
Pour la sauce
Dans le bol, mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et chauffer 7 min/90°C/vitesse 4. En fin de cuisson, incorporer la crème fraîche.
Incorporer à cette préparation les champignons, les crevettes, les quenelles et les cubes de volaille.
Passer les bouchées vides à four moyen quelques min puis les garnir de la préparation.
Servir immédiatement.
