Brioche à la poudre d'amandes au Thermomix : Une recette facile et délicieuse à essayer !
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Brioche à la poudre d’amandes au Thermomix : Une recette facile et délicieuse à essayer !

Brioche à la poudre d'amandes au Thermomix : Une recette facile et délicieuse à essayer !

Brioche à la poudre d’amandes au Thermomix : Une recette facile et délicieuse à essayer !

Découvrez cette délicieuse recette de la brioche à la poudre d’amandes, simple et facile à réaliser au Thermomix.

 

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 400 g de farine
  • 150 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 3 jaunes d’œufs
  • 70 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • 200 g de lait
  • 1 c.à.c d’extrait d’amande amère
  • Une pincée de sel
  • Amandes effilées pour la déco
  • Pour la dorure 1 jaune d’œuf, un peu de lait

 

 

 

 

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le sel puis pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Ensuite ajouter le beurre, et l’extrait d’amande puis pétrir de nouveau durant 6 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, la couvrir d’un linge humide et laisser lever pendant 1 heure et 30 minutes.
Après ce temps, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné puis diviser-la en 8 boules.
Puis déposer les boules de pâte dans un moule à cake beurré et fariné, recouvrir d’un linge puis laisser lever durant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner la brioche de jaune d’œuf battu avec le lait, décorer-la avec des amandes effilées puis enfourner pendant 30 à 35 minutes.

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Appropos de l'auteur

Emma

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