Accueil » Recette Thermomix » Brioche au mascarpone au thermomix
Recette Thermomix

Brioche au mascarpone au thermomix

Brioche au mascarpone au thermomix
Print Friendly, PDF & Email

Brioche au mascarpone au thermomix. Je vous propose une autre variante de brioche, cette fois une brioche moelleuse au mascarpone. Une recette facile à préparer à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients
– 520 g de farine
– sel
– 100 g de lait tiède
– 25g de levure de boulanger fraîche
– 250g de mascarpone
– 75g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 1 jaune (pour la dorure)
– Perles de sucre

Préparation
Mettre le lait, et la levure émiettée dans le bol du thermomix.
Régler 2 min/37°C/ vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, l’œuf, le sel, le mascarpone. Mettre en mode épi pendant 7 minutes.
Couvrir et laisser doubler de volume , au bout du temps de pose (environ 1h30) dégazer la pâte et former des boules de même poids.
Beurrer un moule et déposer vos boules l’une a côté de l’autre et laisser gonfler dans un endroit chaud encore 30 à 45 minutes mettre la dorure quelques perles de sucre et enfourner dans un four chaud à 190°C jusqu’à parfaite cuisson environ une vingtaine de minutes.


Appropos de l'auteur

Sabine

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

3 + 16 =

css.php