Brioche aux pommes et yaourt au Thermomix : Moelleuse et fondante
Découvrez cette délicieuse recette de la brioche aux pommes et yaourt, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 450 g de farine
- 1 pomme épluchée et râpée
- 80 de sucre
- 100 g de beurre
- 125 g de yaourt
- 130 g de lait
- 1 œuf
- 12 g de levure de boulanger fraîche
- Une pincée de cannelle
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite, la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
A la sonnerie retirez la pâte ( avec une texture un peu collante ) puis mettre dans un saladier préalablement graissé, et laisser lever pendant 1 heure et 30 minutes.
Dégazer ensuite la pâte et diviser-la en 8 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laisser reposer pendant environ 1 heure.
Badigeonner la brioche avec un peu de lait puis enfourner au four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
