Brioche aux pommes et yaourt au Thermomix : Moelleuse et fondante

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Brioche aux pommes et yaourt au Thermomix : Moelleuse et fondante

Recette Thermomix, Pâtisseries

Brioche aux pommes et yaourt au Thermomix : Moelleuse et fondante

Découvrez cette délicieuse recette de la brioche aux pommes et yaourt, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

 

 

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 450 g de farine
  • 1 pomme épluchée et râpée
  • 80 de sucre
  • 100 g de beurre
  • 125 g de yaourt
  • 130 g de lait
  • 1 œuf
  • 12 g de levure de boulanger fraîche
  • Une pincée de cannelle

 

 

 

 

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite, la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
A la sonnerie retirez la pâte ( avec une texture un peu collante ) puis mettre dans un saladier préalablement graissé, et laisser lever pendant 1 heure et 30 minutes.
Dégazer ensuite la pâte et diviser-la en 8 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laisser reposer pendant environ 1 heure.
Badigeonner la brioche avec un peu de lait puis enfourner au four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

5/5 (1 Review)

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