Brioche aux Pommes et Yaourt au Thermomix

Brioche aux Pommes et Yaourt au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Brioche aux Pommes et Yaourt, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

• 460 g de farine
• 130 g de yaourt
• 85 de sucre
• 130 g de lait
• 1 œuf
• Une pincée de cannelle
• 100 g de beurre
• 1 pomme épluchée et râpée
• 14 g de levure de boulanger fraîche

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
A la sonnerie retirer la pâte puis la mettre dans un saladier préalablement graissé, et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazer ensuite la pâte et diviser-la en 8 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laisser reposer durant environ 30 minutes.
Badigeonner la brioche avec un peu de lait puis enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.