Brioche aux Pommes et Yaourt au Thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Brioche aux Pommes et Yaourt au Thermomix

Recette Thermomix, Pâtisseries

Brioche aux Pommes et Yaourt au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Brioche aux Pommes et Yaourt, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

  • 460 g de farine
  • 130 g de yaourt
  • 85 de sucre
  • 130 g de lait
  • 1 œuf
  • Une pincée de cannelle
  • 100 g de beurre
  • 1 pomme épluchée et râpée
  • 14 g de levure de boulanger fraîche

 

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
A la sonnerie retirer la pâte puis la mettre dans un saladier préalablement graissé, et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazer ensuite la pâte et diviser-la en 8 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laisser reposer durant environ 30 minutes.
Badigeonner la brioche avec un peu de lait puis enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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