Brioche Buchty à la crème fraîche au Thermomix. Découvrez la recette de la Brioche Buchty à la crème fraîche, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 500 g de farine
- 15 g de levure de boulanger
- 200 g de crème fraîche
- 2 oeufs avec du lait pour obtenir 200 g
- 80 g de sucre
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis régler pour 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la crème, les oeufs et le sel puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir puis laisser la reposer pendant 1 heure 30 minutes.
Ensuite dégazer la pâte puis diviser-la en petites boules de 50 g et placer-les au fur et à mesure dans un moule beurré ( sans les coller ). Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 160°C, puis enfourner votre brioche buchty à la crème fraîche pendant environ 25 à 30 minutes.
