Brioche express au thermomix

Mis à jour le 9 octobre 2019 à 13:09 par AZIZI Mohamed

Brioche express au thermomix. Je vous propose une recette de Brioche express, rapide et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
– 700g de Farine pour brioche
– 250g de Lait
– 180g de Beurre
– 100g Crème liquide
– 80g Sucre
– 4 Oeufs(+ 1 jaune pour la dorure)
– 2 Paquets de levure de boulanger sèche

Préparation
Dans le bol, mettez la farine, le lait, la crème, la levure, le sucre, les œufs, et le sel. Programmez 5 min en mode épi.
Ajouter le beurre en dés. Programmez 6 min en mode épi.
Retirez la pâte. Déposez-la en boule dans un saladier recouvert d’un torchon.
Façonnez selon la forme souhaitée et laissez pousser 2 h à l’abri des courants d’air.
Préchauffez le four à 180 °C.
Badigeonnez délicatement au pinceau avec le jaune fouetté avec quelques gouttes d’eau.
Enfournez 15 min puis baissez la température du four à 160°C et prolongez la cuisson 20 min.

AZIZI Mohamed

Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.