Brioche filante au mascarpone au Thermomix
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Brioche filante au mascarpone au Thermomix

Brioche filante au mascarpone au Thermomix

Brioche filante au mascarpone au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la brioche filante au mascarpone, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

  • 500 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de lait
  • Une pincée de sel
  • 1 c.à.s de levure sèche de boulanger
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 25 g de beurre mou

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait avec la levure puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et les jaunes d’œufs, puis pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Ensuite ajouter le mascarpone et pétrir de nouveau durant 12 minutes en mode épi.
Au bout de 6 minutes ajouter le beurre mou par l’orifice du bol.
Retirer la pâte, la mettre dans un saladier puis couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure.
Ensuite dégazer la pâte et façonner votre brioche.
Déposer la brioche dans un moule puis laisser encore lever pendant 1 heure.
Badigeonner de lait puis enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir votre brioche filante au mascarpone avant de déguster.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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