Brioche Francine au Thermomix. Découvrez la recette de la Brioche Francine, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 170 g de lait
- 1 sachet de levure sèche
- 2 c.à.s de sucre
- 350 g de farine à brioche type t45
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 1 c.à.c rase de sel
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, la levure et le sucre et faire chauffer durant 2 minutes et 30 secondes,37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, l’oeuf, le beurre, le sel, puis pétrir durant 4 minutes en mode épi.
A la sonnerie, Sortir la pâte du bol et faire une boule la déposer dans un saladier recouvert de film et laisser lever pendant 45 minutes dans le mico-ondes. Dégazer la pâte et façonner 4 pâtons de poids égal et les mettre dans un moule à cake poser un film dessus sans serrer et laisser pousser durant 1 heure et 30 minutes toujours dans le micro-ondes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner votre brioche avec du lait et cuire au four durant 20 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.