Brioche Francine au Thermomix. Découvrez la recette de la Brioche Francine, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 170 g de lait
- 1 sachet de levure sèche
- 2 c.à.s de sucre
- 350 g de farine à brioche type t45
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 1 c.à.c rase de sel
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, la levure et le sucre et faire chauffer durant 2 minutes et 30 secondes,37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, l’oeuf, le beurre, le sel, puis pétrir durant 4 minutes en mode épi.
A la sonnerie, Sortir la pâte du bol et faire une boule la déposer dans un saladier recouvert de film et laisser lever pendant 45 minutes dans le mico-ondes. Dégazer la pâte et façonner 4 pâtons de poids égal et les mettre dans un moule à cake poser un film dessus sans serrer et laisser pousser durant 1 heure et 30 minutes toujours dans le micro-ondes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner votre brioche avec du lait et cuire au four durant 20 minutes.
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