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Recette Thermomix

Brioche moelleuse avec thermomix

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Brioche moelleuse avec thermomix

Brioche moelleuse avec thermomix, simple et facile à faire et surtout inratable !

INGRÉDIENTS

160g de lait
500g de farine
60g de sucre
100g de beurre salé
20g de levure de boulanger fraîche
2 œufs + 1 jaune d’œuf

PRÉPARATION

Mettez le lait, la levure et le sucre dans le bol de votre thermomix.
Programmer pour une durée de 5 min vitesse 2 à 37 degrés.
Ensuite ajoutez 2 œufs et la farine,
Cette fois programmez pour une durée de 5 min bol fermé en fonction épi.
Après ajoutez le beurre coupé en morceaux, programmer pour 5 min bol fermé en fonction épi.
Cherchez un saladier et Versez dedans la pâte et la laisser monter jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Aprés cette étape former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes.
les tresser, puis les mettre dans un moule à cake.
Badigeonner la brioche d’un jaune d’oeuf délayé avec un tout petit peu d’eau. Saupoudrer de perles de sucre.
Une fois finie laisser reposer environ 30 minutes.
Pendant ce temps préchauffer votre four à 200 degrés.
Enfourner votre brioche pour 10 minutes à 200 degrés, ensuite 15 min à 160 degrés.
Laisser refroidir, et déguster…

Servez-vous…. Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

1 commentaire

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  • J’ai apporté quelques modifications pour plus d’arôme :
    Avec les œufs et la farine, j’ajoute une pincée de sel, une tombée de rhum, une bonne cuiller à café d’eau de fleur d’oranger et un peu de zeste de citron ou du Jus de citron
    Et cuisson : au moins 5′ de plus
    Et cela donne une vraie merveille !!

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