Brioche tressée au beurre suisse au Thermomix
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Brioche tressée au beurre suisse au Thermomix

Brioche tressée au beurre suisse au Thermomix

Brioche tressée au beurre suisse au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la brioche tressée au beurre suisse, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

  • 500 g de farine
  • 100 g de beurre suisse
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café rases de sucre
  • 250 g de lait
  • 25 g de levure de boulanger
  • 1 jaune d’œuf

 

 

 

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la levure avec le lait, et chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre et le sel puis pétrir pendant 4 minutes en mode épi.
Ajouter les morceaux de beurre puis pétrir de nouveau pendant 6 minutes en mode épi.
Retirer la pâte puis la mettre dans un saladier couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 2 heures.
Ensuite diviser la pâte en deux puis former deux boudins, et tresser-les.
Placer sur une plaque couverte de papier cuisson puis laisser lever la tresse 30 minutes.
Badigeonner votre brioche au beurre de jaune d’œuf battu, puis la cuire au four préchauffé à 190°C pendant 35 minutes.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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