Mis à jour le 25 février 2024 à 19:59 par AZIZI Mohamed
Brioche Tressée Fourrée à la Confiture au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Brioche Tressée Fourrée à la Confiture, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 550 g de farine
- 250 g de lait
- 20 g de levure de boulanger
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- confiture au choix
- 1 jaune d’œuf
- un peu de lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, le beurre mou, l’œuf, le sel, et l’extrait de vanille puis pétrir pendant 8 minutes en fonction épi.
Mettre la pâte dans un saladier graissé puis couvrir d’un linge propre et laisser lever durant 1 heure.
Dégazer la pâte puis étaler-la en rectangle sur un plan de travail fariné.
Découper le grand rectangle 40*30 cm en 3 petits rectangles de 40*10 cm.
Étaler la confiture sur les rectangles puis refermer-les en formant des longs boudins.
Coller les 3 extrémités entre elles puis former une tresse. Ne la serrez pas trop car la brioche va bien gonfler. Laisser ensuite lever pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner du jaune d’œuf battu avec le lait et parsemer des grains de sucre puis enfourner votre brioche Tressée Fourrée à la Confiture pendant environ 30 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.