Brioche Tressée Fourrée à la Confiture au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Brioche Tressée Fourrée à la Confiture, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 550 g de farine
- 250 g de lait
- 20 g de levure de boulanger
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- confiture au choix
- 1 jaune d’œuf
- un peu de lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, le beurre mou, l’œuf, le sel, et l’extrait de vanille puis pétrir pendant 8 minutes en fonction épi.
Mettre la pâte dans un saladier graissé puis couvrir d’un linge propre et laisser lever durant 1 heure.
Dégazer la pâte puis étaler-la en rectangle sur un plan de travail fariné.
Découper le grand rectangle 40*30 cm en 3 petits rectangles de 40*10 cm.
Étaler la confiture sur les rectangles puis refermer-les en formant des longs boudins.
Coller les 3 extrémités entre elles puis former une tresse. Ne la serrez pas trop car la brioche va bien gonfler. Laisser ensuite lever pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner du jaune d’œuf battu avec le lait et parsemer des grains de sucre puis enfourner votre brioche Tressée Fourrée à la Confiture pendant environ 30 minutes.
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