Brioche Vendéenne au Thermomix. Découvrez la recette de la Brioche Vendéenne, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 175 g de lait
- 30 g de Crème fraîche épaisse
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- 20 g de levure fraîche
- 75 g de sucre
- 550 g de farine
- Une pincée de sel
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, le beurre, le sucre et la levure, puis faire chauffer pendant 5 minutes, 37°C à la vitesse 1. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
Ensuite, ajouter l’oeuf, la crème fraîche épaisse, la farine et le sel, puis pétrir pendant 3 minutes en mode épi.
Sortir la pâte du bol de thermomix et façonner, puix réaliser 3 boudins et les tresser.
Déposer la pâte dans un moule à cake assez haut après avoir mis du papier de cuisson dans le fond.
Laisser la pâte doubler de volume pendant 1 heure environ.
Badigeonner la pâte de lait et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.