Mis à jour le 13 octobre 2017 à 12:35 par AZIZI Mohamed
Cake à la ricotta et framboises avec thermomix. Découvrez la recette Gâteau aux framboises et à la ricotta, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
– 225 g de farine
– 240 g de sucre
– 1/2 de C.à.c de sel
– 2 C.à.c de levure chimique
– 3 oeufs
– 400 g de ricotta
– 115 g de beurre
– 2 C.à.c de extrait de vannille
– 200 g de framboise surgelé
– 50 de sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Placez la farine blanche, la levure, le sucre et le sel dans le bol TM.
Appuyer sur Turbo 5 à 10 fois pour tamiser. Retirer et mettre de côté dans un bol séparé
Placez le beurre dans le bol TM et fondre à la vitesse 3, 80°C, pendant 2 minutes ( jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu).
Ajouter la ricotta, la vanille et les œufs.
Mélanger sur la vitesse 4 pendant 20 secondes (Racler la parois du bol).
Réduire à la vitesse 1 et ajouter lentement le mélange de la farine. Mélangez jusqu’à soit homogène.
A l’aide de la spatule ajouter doucement la moitié des framboises.
Verser le mélange dans un moule à cake de 20 à 22cm de diamètre et placer les framboises restantes sur le dessus.
Cuire pendant 50 à 60 minutes.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de démolir. Saupoudrer du sucre glace sur le cake avant de servir.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.