Carottes Vichy au thermomix. Je vous propose la recette des Carottes Vichy pour accompagner vos viandes et poissons, une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 2 Portions )
– 500 g carottes, coupées en rondelles
– 30 g eau
– 30 g sucre en poudre
– 20 g beurre
– 1 cube bouillon de légumes
– 1 c. à soupe moutarde
– 50 g crème fraîche épaisse
– à discrétion sel, poivre, persil
Préparation
Mettre le fouet. Ajouter les carottes, l’eau, le sucre, le beurre, le cube de bouillon de légumes et cuire 30min / 100°C / Sens rotation / Mijotage.
Enlever le fouet. Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le sel ( pas trop si le cube est déjà salé ) , le poivre, le persil et faire chauffer 3 min / 100°C / Sens rotation / Mijotage
Pour moi, les carottes vichy ne sont pas des carottes à la crème mais des carottes cuites dans un bouillon …
Délicieux! Avec un gilet de poisson et quelques graines, un plat complet que je referai .