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Recette Thermomix

Cheesecake au Caramel et Twix au Thermomix

Cheesecake au Caramel et Twix au Thermomix

Cheesecake au Caramel et Twix au Thermomix. Découvrez la recette du Cheesecake au Caramel et Twix, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 12 mini cheesecake )

  • 165 g de de spéculoos
  • 90 g de Beurre sans sel
  • 450 g de Philadelphia nature ( température ambiente )
  • 115 g de crème fraîche
  • 50 g de Sucre en poudre
  • 2 c.à.c de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 120 ml de sauce caramel et un peu pour la décoration
  • 200 g de twix et un peu pour la décoration

Préparation
Préchauffer le four à 160°C
Ensuite dans le bol de votre thermomix, faire fondre le beurre durant 2 minutes, 80°C à la vitesse2.
Après, ajouter les biscuits spéculoos et mixer pendant 10 secondes vitesse 8. Racler les parois et répéter jusqu’à ce que homogène.
Diviser le mélange dans des moules à cupcake et presser bien la pâte.
Cuire durant 5 minutes. Faire sortir les moules et laisser les refroidir.
Nettoyer le bol, et ajouter Philadelphia, mixer durant 20 secondes à la vitesse 4.
Ajouter la crème fraîche, le sucre, sucre vanille, les oeufs, et la sauce caramel, puis mélanger durant secondes à la vitesse 4 .
Couper les barres Twix en petits morceaux et les mettre dans les trous de muffin.
Divisez le mélange résever dans le bol dans les trous de muffin préparés ( les remplir presque ).
Faire cuire durant 20 minutes.
A la sortie, laisser vos mini cheesecake refroidir complètement.
Décorer avec des barres Twix coupées et la sauce caramel.

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