Chocoflan au Thermomix

Découvrez la recette du ChocoFlan, Le gâteau impossible au caramel. Une recette facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Le gâteau

• 2 oeufs entier
• 90 g de lait
• 2 c à café de cacao
• 70 g de beurre fondu
• 80 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Le flan

• 3 œufs
• 30 cl de lait concentré sucré
• 30 cl de lait
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• caramel liquide

Préparation

Le gâteau
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs avec le sucre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter le lait et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure, le cacao, et le sel, puis mélanger pendant 40 secondes à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 2.
Verser le caramel au fond du moule, puis la préparation au chocolat dessus.

Le flan
Dans le bol de votre Thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter le lait, le lait concentré et faire chauffer pendant 5 minutes, 80°C à la vitesse 2.
Battre vos œufs à la fourchette avec la vanille et les verser dans le bol par l’orifice du couvercle en mélangeant à la vitesse 2.
Enfin, verser très délicatement la préparation du flan sur la pâte au chocolat.
Déposer le moule dans le lèchefrites verser de l’eau, et cuire votre ChocoFlan au bain-marie pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
Démouler quand il est bien froid.