Chorba frik au thermomix. Retrouvez une recette de Chorba frik, un classique de la cuisine algérienne, une recette facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Légumes
– 1 oignon
– 6 feuilles coriandre
Épices
– 2 c. à café rases sel
– 1 c. à café rase poivre
– 2 c. à café rases de coriandre moulue
– 3 c. à soupe concentré de tomate
– 3 c. à soupe dhuile d’olive
Viande
– 250/300 gramme Viande d’agneau, (Coupé en gros cube)
– 1 tasse frik (blé concassé)
Dégustation / présentation
– un peu de persil ou coriandre, Coupée finement (facultatif)
– 1 citron coupé en petits bouts avec la peau, (Facultatif)
Préparation
Pelé et couper l’oignon en deux mettre au bol, 5sec vit5. Racler les parois avec la spatule.
Dans une casserole faire revenir l’huile d’olive avec l’oignon + la viande couper en gros morceaux couvrir 2min une fois la viande coloré mettre les épices mélanger et couvrir 5min y rajouter le concentré de tomate.
Mettre toute la préparation dans le bol couvrir d’eau jusqu’au 1L du bol Sens inverse/ 100°C/ Vitesse Mijotage/ 40 min.
A la sonnerie verser le frik et Sens inverse / 100°C/ Vitesse Mijotage / 20min. Servir chaud avec du persil où coriandre et du citron
