Clafoutis aux abricots au Thermomix : Un dessert délicieux et parfait !

Clafoutis aux abricots au Thermomix : Un dessert délicieux et parfait !

Tout le monde aime le clafoutis, mais de quoi s’agit-il exactement ? Un type de dessert, oui. Mais c’est aussi une spécialité régionale de plusieurs régions françaises. Par exemple, le clafoutis de la région Auvergne est fait avec des cerises noires. Celui de la Provence est fait avec des abricots jaunes ou rouges. L’Est de la France propose une version à base de pommes et de miel, tandis que les régions côtières en proposent une à base d’endives et de lardons. Le clafoutis est un dessert aussi polyvalent que ses régions d’origine !
Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis aux abricots, facile et simple à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 500 g d’abricots
• 60 g de beurre
• 4 œufs
• Une pincée de sel
• 125 g de sucre
• 40 g de farine
• 40 g d’amandes en poudre
• un peu d’amandes effilées
• 250 g de lait
• Un peu de sucre glace pour la décoration

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C et beurrer un plat.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 5 minutes, 80°C à la vitesse 1.
Pendant ce temps, disposer les abricots dans le plat, face ouverte vers le haut.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs, le sel, le sucre, la farine, les amandes en poudre et le lait et mélanger durant 35 secondes à la vitesse 5.
Verser la préparation obtenue sur les abricots et saupoudrer les amandes effilées, puis enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir votre clafoutis aux abricots avant de démouler et saupoudrer du sucre glace avant de servir frais.