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Recette Thermomix

Clafoutis aux cèpes au Thermomix

Clafoutis aux cèpes au Thermomix
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Clafoutis aux cèpes au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Clafoutis aux cèpes, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 120 g de lardons natures
  • 400 g de cèpes
  • 2 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 4 oeufs
  • 315 g de lait
  • 55 g de crème épaisse
  • 30 g parmesan
  • 15 g de farine
  • 1 c.à.s d’huile d’arachide
  • 3 c.à.s de persil ciselé
  • Sel et poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le parmesan en morceaux et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 8. Réserver.
Couper les cèpes en lamelles, peler l’ail et l’échalote.
Préchauffer votre four à chaleur tournante à 180°C.
Ensuite sans laver votre bol de thermomix, ajouter l’ail et l’échalote, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter les lardons.
Cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les cèpes, une c.à.s d’huile saler et poivrer, puis cuire pendant 6 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ensuite verser cette préparation dans des ramequins.
Sans laver le bol du thermomix, ajouter les oeufs le lait la crème la farine, le parmesan râper, saler et poivrer. Mixer le tout durant 12 secondes à la vitesse 4.
Verser le mélange obtenue sur les champignons et ajouter un peu de persil ciselé.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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