Découvrez comment réaliser un savoureux clafoutis aux légumes de printemps avec votre Thermomix. Cette recette facile et rapide promet des saveurs douces et un plat nourrissant, parfait pour célébrer les produits de saison. Idéal pour un repas léger ou en accompagnement, ce clafoutis marie santé et gourmandise.
Informations Utiles
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Nombre de Portions : 6 portions
Calories par Portion : Environ 150 calories par portion
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la recette
Riche en légumes de saison : Profitez des vitamines et minéraux avec une variété de légumes frais.
Peu calorique : Un choix excellent pour un repas léger et équilibré.
Adaptable : Facile à personnaliser avec vos légumes préférés.
Conseils et Astuces
Choix des légumes : Utilisez des légumes frais comme les asperges, les pois gourmands, et les jeunes carottes pour un maximum de fraîcheur.
Assaisonnement : Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le basilic pour rehausser les saveurs.
Texture parfaite : Pour un clafoutis bien doré et croustillant sur le dessus, passez-le sous le gril quelques minutes avant de servir.
Ingrédients
- 150 g de pois gourmands
- 100 g de jeunes carottes
- 100 g d’asperges vertes
- 1 oignon nouveau
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les légumes en morceaux adaptés.
Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive dans le bol du Thermomix réglé à 100°C, vitesse 1 pendant 3 minutes.
Ajoutez les autres légumes et cuisez à la même température et vitesse pendant 5 minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la farine, le sel et le poivre. Intégrez ce mélange aux légumes dans le Thermomix et mélangez 20 secondes à vitesse 4.
Versez la préparation dans un plat à gratin huilé.
Cuisez au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Ce clafoutis aux légumes de printemps est une manière délicieuse et saine de profiter des légumes de saison, avec la facilité et la rapidité de préparation qu’offre le Thermomix. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner en famille, ce plat est sûr de ravir tous les palais. Essayez-le pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre table !
