Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix : Pour votre prochain dessert !
Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix, c’est le mariage parfait. Ces deux saveurs sont excellentes en soi, mais ensemble, elles créent quelque chose d’encore plus étonnant. Lorsque vous associez la crème de menthe et le chocolat, vous obtenez un dessert à la fois riche, crémeux, sucré et mentholé.
Ingrédients ( 8 Personnes )
Pour le chocolat
- 125 g chocolat noir en morceaux
- 20 g de beurre en morceaux
- 100 g de lait
Pour la crème à la menthe
- 400 g lait
- 100 g crème liquide 30% m.g.
- arôme menthe, quelques gouttes selon votre goût
- colorant (facultatif)
- 100 g sucre
- 30 g maïzena
- 2 œufs
Préparation
Pour le coulis chocolat
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les morceaux de chocolat noir et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter le beurre et le lait puis faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Mettre dans un saladier et réserver.
Pour la crème à la menthe
Verser le lait, la crème, l’arôme de menthe ainsi que les gouttes de colorants (bleu-jaune) dans le bol du Thermomix, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Verser cette préparation dans des petits pots, puis y verser un peu de coulis chocolat à votre goût sur le dessus.
