Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix
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Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix

Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix

Crème à la menthe et coulis au chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de la crème à la menthe et coulis au chocolat, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

Pour le chocolat

  • 125 g chocolat noir en morceaux
  • 20 g de beurre en morceaux
  • 100 g de lait

Pour la crème à la menthe

  • 400 g lait
  • 100 g crème liquide 30% m.g.
  • arôme menthe, quelques gouttes selon votre goût
  • colorant (facultatif)
  • 100 g sucre
  • 30 g maïzena
  • 2 oeufs

Préparation

Pour le coulis chocolat

Dans le bol de votre thermomix, mettre les morceaux de chocolat noir et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter le beurre et le lait puis faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Mettre dans un saladier et réserver.

Pour la crème à la menthe

Verser le lait, la crème, l’arôme de menthe ainsi que les gouttes de colorants (bleu-jaune) dans le bol du thermomix, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Verser cette préparation dans des petits pots, puis y verser un peu de coulis chocolat à votre goût sur le dessus.

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Zabettenal

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