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Recette Thermomix

Crème aux spéculoos et pommes au thermomix

Crème aux spéculoos et pommes au thermomix
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Crème aux spéculoos et pommes au thermomix. Découvrez cette recette de Crème aux spéculoos et pommes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 3 pommes
  • 400 g lait concentré non sucré
  • 2 oeufs
  • 1 sucre vanillé
  • 10 g sucre en poudre
  • 120 g de spéculoos
  • 100 g lait
  • 2 c. à soupe de crême liquide épaisse

Préparation
Éplucher les pommes, et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans un plat et 3 min au micro onde. Réserver de coter, laisser refroidir

Crème dessert
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et appuyer sur turbo 3 à fois.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le lait concentré, les oeufs et le lait, puis cuire durant 9 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajouter la crème et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Laisser refroidir dans le bol, juste avant de servir dans vos ramequins.
Ensuite, mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 4 afin de rendre la crème onctueuse et liquide.

Assemblage
Mettre les pommes réparties au fond, la crème par dessus et finir par un gâteau entier sur le dessus.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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