Mis à jour le 17 juillet 2019 à 15:33 par AZIZI Mohamed
Crème de fromages au Thermomix. Découvrez la recette d’apéro de la Crème de fromages, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 100 g Babybel
– 100 g gruyère
– 150 g Roquefort, ou bleu de Bresse
– 20 g de beurre
– 170 g de crème liquide
– 50 g de lait entier
– 50 g mayonnaise de Dijon
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– poivre
Préparation
Dans le bol le Babybel, le gruyère, le beurre, la crème, le lait, l’oeuf, le jaune d’oeuf et le poivre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Ensuite faire chauffer durant 6 minutes, 90°C à la vitesse 5.
A la sonnerie, ajouter la mayonnaise de Dijon et le Roquefort, puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 5.
Vérifier que le mélange obtenu soit bien homogène.
Si ce n’était pas le cas, mixer à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Verser dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.