Crème de fromages au Thermomix

Crème de fromages au Thermomix. Découvrez la recette d’apéro de la Crème de fromages, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 100 g Babybel
– 100 g gruyère
– 150 g Roquefort, ou bleu de Bresse
– 20 g de beurre
– 170 g de crème liquide
– 50 g de lait entier
– 50 g mayonnaise de Dijon
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– poivre

Préparation

Dans le bol le Babybel, le gruyère, le beurre, la crème, le lait, l’oeuf, le jaune d’oeuf et le poivre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Ensuite faire chauffer durant 6 minutes, 90°C à la vitesse 5.
A la sonnerie, ajouter la mayonnaise de Dijon et le Roquefort, puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 5.
Vérifier que le mélange obtenu soit bien homogène.
Si ce n’était pas le cas, mixer à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Verser dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur.