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Recette Thermomix

Crème de petits pois au thermomix

Crème de petits pois au thermomix
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Crème de petits pois au thermomix. Voici une recette de crème de petits pois, simple et facile à préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

– 500 g de petits pois (surgelés)
– 80 g d’oignons
– 20 g d’huile d’olive
– 1 cube Kubor
– 30 g de vin blanc sec
– 200 g de crème entière liquide
– 300 g d’eau
– 2 petites pommes de terre

Préparation

Mettre dans le l’oignons coupés et l’huile d’olive.

Cuire 10 minutes/100°C/Vitesse 1

Ajouter dans le les petits pois, les pommes de terre, le vin blanc, l’eau, le cube de bouillon et la crème.
Cuire 25 minutes/90°C/Vitesse 1, sans le goblet mais avec le panier vapeur posé sur le couvercle, sinon ca déborde !

Vérifier la cuisson et mixer 1 minute/vitesse 8, avec un torchon (humide c’est mieux) sur le gobelet pour éviter les projections brulantes.

Ajouter de l’eau, avant mixage, si nécessaire, jusqu’à obtention de la texture souhaitée


Appropos de l'auteur

Hélène

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