Crème de poivron au Thermomix

Crème de poivron au Thermomix. Découvrez la recette de la crème de poivron, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

• 400 g de poivron rouge
• 60 g de crème fraîche
• 40 g de beurre
• 15 g d’huile d’olive
• 1 oignon rouge
• 10 cl de bouillon de volaille
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 3 minutes 90°C à la vitesse 1.
Équeuter les poivrons après les avoir lavés et épépiner-les et retirer les membranes blanches à l’intérieur.
Couper-les en petits morceaux et les mettre dans le bol du thermomix avec le beurre et faire cuire durant 7 minutes 90°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, Ajouter la crème fraîche, le bouillon de volaille, saler et poivrer, puis faire cuire à nouveau pendant 15 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Enfin, mixer le tout pendant 20 secondes à la vitesse 7.
Conserver votre crème de poivron dans bocal au réfrigérateur.