Crème glacée à la rhubarbe au Thermomix : Une recette délicieusement simple pour l’été !
Tout le monde aime la crème glacée, surtout quand il fait chaud dehors. Ce qu’il y a de mieux dans la préparation de votre propre glace maison, c’est que vous pouvez la faire comme vous le souhaitez. Vous pouvez choisir exactement ce qui entre dans la composition de la glace, donc s’il y a des parfums que vous n’aimez pas, vous pouvez les laisser de côté. Bien sûr, cela signifie aussi que si vous aimez certains parfums, vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez !
Que ce soit la saison de la rhubarbe ou non, la rhubarbe est une saveur incroyable pour la crème glacée. Son goût légèrement acidulé et presque floral se marie parfaitement avec la douceur de la vanille. Dans cet article de blog, nous passons en revue tout ce que vous devez savoir pour préparer une délicieuse glace à la rhubarbe au Thermomix chez vous !
Ingrédients ( 6 Portions )
- 500 g de rhubarbe
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Préparation
Commencer par couper la rhubarbe en cubes.
Ensuite, les ajouter dans le bol de votre Thermomix, faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2.
A la sonnerie, disposer la rhubarbe en petits tas sur une plaque et réserver au congélateur pour une nuit.
Le lendemain, mettre la rhubarbe congelée dans le bol de votre Thermomix avec le sucre glace, le sucre vanillé et le blanc d œuf, puis mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Enfin, pour un sorbet onctueux, insérer le fouet dans le bol du Thermomix et fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3.
