Crème menthe coulis chocolat au thermomix. Voici un délicieux dessert de crème de menthe et coulis chocolat, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
Pour le chocolat
– 125 g chocolat noir en morceaux
– 20 g beurre en morceaux
– 100 g lait
Pour la crème à la menthe
– 400 g lait
– 100 g crème liquide 30% m.g.
– arome menthe, quelques gouttes selon votre goût
– colorant (facultatif)
– 100 g sucre
– 30 g maïzena
– 2 oeufs
Préparation
Pour le coulis chocolat
Mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol, et râper pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter le beurre et le lait puis faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Mettre dans un saladier et réserver.
Pour la crème à la menthe
Verser le lait,la crème, l’arôme de menthe ainsi que les gouttes de colorants (bleu-jaune) dans le bol du thermomix, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Verser cette préparation dans des petits pots, puis y verser un peu de coulis chocolat à votre goût sur le dessus.
