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Recette Thermomix

Crème menthe coulis chocolat au thermomix

Crème menthe coulis chocolat au thermomix

Crème menthe coulis chocolat au thermomix. Voici un délicieux dessert de crème de menthe et coulis chocolat, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

Pour le chocolat
– 125 g chocolat noir en morceaux
– 20 g beurre en morceaux
– 100 g lait

Pour la crème à la menthe
– 400 g lait
– 100 g crème liquide 30% m.g.
– arome menthe, quelques gouttes selon votre goût
– colorant (facultatif)
– 100 g sucre
– 30 g maïzena
– 2 oeufs

Préparation
Pour le coulis chocolat
Mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol, et râper pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, ajouter le beurre et le lait puis faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Mettre dans un saladier et réserver.

Pour la crème à la menthe
Verser le lait,la crème, l’arôme de menthe ainsi que les gouttes de colorants (bleu-jaune) dans le bol du thermomix, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
Verser cette préparation dans des petits pots, puis y verser un peu de coulis chocolat à votre goût sur le dessus.

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