Crêpes au jambon et fromage au Thermomix. Voici une délicieuse recette des crêpes au jambon et fromage, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Les crêpes
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s d’huile
- 2 oeufs
- 500 g de lait
La garniture
- 125 g de dés de jambon
- un peu d’emmental
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 500 g de lait
- poivre
- 1/2 c.à.c de sel
Préparation
La pâte à crêpes
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le sel, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 oeufs, 500 g de lait et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Faites cuir les crêpes et réservez.
Préchauffer votre four à 180°C.
Pour la garniture
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine puis cuire pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre et cuire pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Mettre la béchamel dans un saladier.
Une fois tiède, mettre 125 g de dés de jambon dans la béchamel.
Prenez une crèpe, ajoutez à 1/3 de la crèpre 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu’il y en ai sur toute la longueur mais laissez 2 cm de bord.
Parsemer d’emmental rapé et ensuite roulez la crèpe.
Mettez la crèpe dans un plat à gratin et faites pareil avec les autres.
Enfourne le plat 10 minutes au four.
