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Recette Thermomix

Crêpes au jambon et fromage au Thermomix

Crêpes au jambon et fromage au Thermomix

Crêpes au jambon et fromage au Thermomix. Voici une délicieuse recette des crêpes au jambon et fromage, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

Les crêpes

  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.s d’huile
  • 2 oeufs
  • 500 g de lait

La garniture

  • 125 g de dés de jambon
  • un peu d’emmental
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait
  • poivre
  • 1/2 c.à.c de sel

Préparation
La pâte à crêpes
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le sel, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 oeufs, 500 g de lait et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Faites cuir les crêpes et réservez.
Préchauffer votre four à 180°C.

Pour la garniture
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine puis cuire pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre et cuire pendant 6 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Mettre la béchamel dans un saladier.
Une fois tiède, mettre 125 g de dés de jambon dans la béchamel.
Prenez une crèpe, ajoutez à 1/3 de la crèpre 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu’il y en ai sur toute la longueur mais laissez 2 cm de bord.
Parsemer d’emmental rapé et ensuite roulez la crèpe.

Mettez la crèpe dans un plat à gratin et faites pareil avec les autres.

Enfourne le plat 10 minutes au four.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.