Croque cake au thon au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Croque cake au thon, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre congelé en morceaux
- 300 g de farine
- 75 g d’eau froide
- 2 pincées de sel
L’appareil à Cake
- 280 g de thon au naturel
- 3 oeufs
- 25 ml de moutarde
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de maïzena
- 240 g de tomates séchées
- 100 g de comté râpé
- sel, poivre
Préparation
Pâte feuilletée
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients pour pâte feuilletée avec l’eau froid et mixer pendant 15 secondes à la vitesse6.
Ensuite, mixer de nouveau pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.
Étaler la pâte en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner un quart de tour.
Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l’aide du rouleau. Réserver
L’appareil
Préchauffer votre four à 210°C. Égouttez le thon dans une passoire.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter les oeufs, la moutarde, la crème et la Maïzena, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Mettre ensuite la préparation dans un plat et ajouter au plat le thon émiette, la moitié des tomates séchées égouttées, 75g de comté râpé, sel, poivre.
Dans un moule à cake chemiser la pâte feuilletée (placer la pâte feuilletée au fond du moule et laisser la dépasser à l’extérieur du moule) verser la préparation dans le moule, répartir le reste des tomates séchées et le comté râpé, rabattre la pâte sur le dessus pour enfermer la préparation et dorer à l’oeuf entier à l’aide d’un pinceau.
Enfin, cuire votre Croque cake au thon dans le four pendant 45 minutes à 210°C.
