Croquettes de pommes de terre au bacon au Thermomix. Dégustez les délicieuses croquettes de pommes de terre au bacon. Pour un plat gourmand simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 600 g de pommes de terre pelées et coupées en dès
- 120 g de bacon coupé en lamelles
- 600 g d’eau
- 30 g de beurre
- 10 g d’huile d’olive
- 2 oeufs
- farine
- chapelure
- huile pour la friture
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre le bacon avec les 10 g d’huile et faire chauffer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2, à la sonnerie mixer pendant 5 secondes à la vitesse 9. Réserver.
Ensuite, mettre les pommes de terre dans le panier cuisson, mettre l’eau dans le bol du thermomix et cuire pendant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
Vider le bol de l’eau et mettre les pommes de terre, le sel, le poivre et le beurre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Incorporer la préparation au mélange bacon-huile et mélanger, puis laisser refroidir.
Former des boules de pâte avec la paume des mains farinées et rouler-les dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire frire de l’huile dans une friteuse et y mettre à cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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