Crumble au Nutella au Thermomix : Recette Facile et Délicieuse

Un dessert gourmand et irrésistible qui transforme le célèbre pot de Nutella en crumble fondant ! Cette recette simple allie le croquant d’une pâte sablée à la générosité crémeuse du Nutella. Grâce au Thermomix, obtenez facilement une texture de crumble parfaite pour ce dessert réconfortant qui fera fondre petits et grands !

Informations pratiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30-35 minutes
• Portions : 8 personnes
• Difficulté : Très facile
• Type : Dessert gourmand

Ingrédients

• 350 g de farine tout usage
• 150 g de sucre en poudre
• 2 œufs entiers à température ambiante
• 150 g de beurre froid coupé en dés
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 400 g de Nutella (1 pot standard)

Matériel nécessaire :

• 1 moule à tarte de 26-28 cm
• Papier sulfurisé

Préparation

Étape 1 : Préchauffer et préparer

Préchauffez votre four à 180°C.

Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.

Étape 2 : Préparer la pâte crumble

Dans le bol du Thermomix, placez :

• La farine
• Le beurre froid coupé en dés

Mélangez 10 secondes / vitesse 5 pour sablonner le beurre et la farine.

Étape 3 : Finaliser l’appareil

Ajoutez dans le bol :

• Le sucre en poudre
• Le sucre vanillé
• Les 2 œufs
• La levure chimique

Mélangez 20 secondes / vitesse 5 jusqu’à obtenir un mélange sableux et grumeleux (la pâte ne doit pas former une boule compacte).

Étape 4 : Préparer la base

Prélevez la moitié du mélange crumble et répartissez-la dans le fond du moule chemisé.

Tassez fermement avec les mains ou le dos d’une cuillère pour former une base bien compacte et uniforme.

Étape 5 : Réchauffer le Nutella

Placez le pot de Nutella quelques secondes au micro-ondes (15-20 secondes) pour le rendre plus coulant et facile à étaler.

Attention : le Nutella doit être tiède, pas chaud, pour ne pas faire fondre la pâte.

Étape 6 : Assembler le crumble

Étalez uniformément le Nutella tiédi sur la base de pâte à l’aide d’une spatule.

Émiettez le reste du mélange crumble sur toute la surface du Nutella, en créant une couche irrégulière pour l’effet rustique du crumble.

Étape 7 : Cuisson

Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Le crumble doit être bien coloré mais pas brûlé.

Étape 8 : Refroidissement

Laissez tiédir 15-20 minutes avant de découper pour que le Nutella se raffermisse légèrement.

Servez tiède pour profiter du contraste entre le croustillant du crumble et le fondant du Nutella.

Conseils et variantes

Conseils de réussite :

• Utilisez du beurre bien froid pour obtenir une texture sablée parfaite
• Ne surmixez pas la pâte, elle doit rester grumeleuse
• Tassez bien la base pour qu’elle ne s’effrite pas à la découpe
• Le Nutella ne doit pas être brûlant pour éviter de faire fondre la pâte

Variantes gourmandes :

• Crumble banane-Nutella : Ajoutez des rondelles de banane sur le Nutella
• Version noisettes : Parsemez de noisettes concassées sur le dessus
• Touch croquant : Incorporez des éclats de noisettes dans la pâte crumble
• Parfum orange : Ajoutez le zeste d’une orange bio dans la pâte

Accompagnements suggérés :

• Glace vanille ou noisette
• Crème anglaise tiède
• Chantilly maison légèrement sucrée
• Coulis de framboises pour contraster

Version individuelle : Répartissez dans des ramequins individuels et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

Astuces de présentation :

• Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir
• Décorez de quelques noisettes entières
• Servez avec des fruits rouges frais
• Accompagnez d’un café ou chocolat chaud

Conservation : Ce crumble se conserve 2-3 jours à température ambiante sous film alimentaire et peut être réchauffé quelques minutes au four.

Version allégée : Remplacez une partie du Nutella par de la compote de pommes et réduisez le sucre dans la pâte.

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Un dessert réconfortant qui transforme le goûter en moment de pur bonheur !