Curry de poulet coco express au thermomix. Je vous propose une recette de Curry de poulet coco express. Une recette rapide à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 4 oignons
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de curry
– 4 escalopes de poulet
– 20 cl de lait de coco
– 20 cl d’ eau
– 1/2 cuillère à café de sel
– 250 g de riz basmati
Préparation
Éplucher les oignons et les placer dans le bol du Thermomix.
Ajouter la matière grasse et les épices.
Mixer 10 secondes à vitesse 8. Avec une spatule, décoller les oignons des parois.
Chauffer 5 minutes à 100°C.
Lancer la cuisson du riz Basmati dans une casserole ou un cuit-vapeur ou le cuire au thermomix, veuillez suivre ce lien pour cuire le riz au thermomix.
En parallèle, couper le poulet en dés.
Mettre en mode pétrin (sens inverse de la lame) et ajouter le poulet dans le bol, ainsi que le verre d’eau et le sel. Chauffer 7 minutes à 80°C.
Ajouter le lait de coco. Chauffer 5 minutes à 80°C.
Servir chaud avec du riz Basmati.
