Feuilletés à la fondue de poireaux au thermomix. Voici une délicieuse recette des Feuilletés à la fondue de poireaux, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 1 oignons
– 2 de blancs de poireau
– 15 gramme huile d’olive
– 150 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
– 100 gramme de lardons
– 1 jaune d’œuf
– 1 pâte feuilletée
Préparation
Mettre l’oignon dans le bol, hacher 5 secondes, vitesse 5.
Mettre les blancs de poireaux coupés en gros morceaux, 8 secondes vitesse 5.
Mettre à chauffer 5 minutes, 95°C, Sens inverse, Vitesse Mijotage.
Ajouter la crème fraîche, les lardons, saler, poivrer.
Chauffer 8 minutes, 80°C, Sens inverse, Vitesse Mijotage.
Pendant le temps de chauffe, couper la pâte feuilletée en 4 carrés.
A la fin de la cuisson, répartir le contenu de la fondue de poireaux sur les pâtes et rabattre les bords vers l’intérieur.
Badigeonner les feuilletés avec le jaune d’oeuf préalablement battu.
Enfourner 20 minutes à 200°C.
