Financiers à la carotte et noix au Thermomix. Découvrez la recette des Financiers à la carotte et noix, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
- 225 g de farine
- 1 C.à.c de levure chimique
- 1 C.à.c de cannelle
- 1 C.à.c d’épices mélangées
- 180 g de sucre
- 175 g de flocons de quinoa
- 75 g de raisins secs
- 2 carottes
- 50 g de noix
- 50 g de noix de coco râpée
- 4 oeufs
- 190 g de huile de coco
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffer votre four à 170°C.
Cuire les flocons de quinoa selon les instructions sur le paquet et réserver pour refroidir.
Ensuite, éplucher et couper les carottes en morceaux de 2 cm.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les carottes et mixer pendant 8 secondes à la vitesse 5. ( à refaire si vous voulez les râper plus finement durant 3 secondes de plus ).
Ensuite, ajouter de la farine, levure, du sucre, de la cannelle, les épices mélangées, les œufs, de l’huile de noix de coco, les noix, la noix de coco râpée, l’extrait de vanille, les raisins secs et les flocons de quinoa cuits. Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mélanger à nouveau durant 5 secondes à la vitesse 3.
Enfin, verser la préparation du bol dans un moule à financiers beurré et cuire au four pendant 18 à 20 minutes à 170°C.
Laisser les refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
