Financiers aux spéculoos au thermomix. Je vous propose une recette des Financiers aux spéculoos, simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 15 Portions )
– 90 g spéculoos biscuits
– 100 g sucre glace
– 1 pincée cannelle en poudre
– 30 g farine T45
– 3 blancs d’oeufs
– 1 pincée sel
– 90 g beurre
Préparation
Casser les spéculoos en morceaux grossiers et les placer dans le bol. Mixer 15 secondes vitesse 7. Réserver.
Couper le beurre en morceaux et le faire fondre 4 minutes à 60°C vitesse 1.
Insérer le reste des ingrédients dans cet ordre : sucre, cannelle, poudre de spéculoos, farine, oeufs, sel. Mixer 30 secondes vitesse 3.
Verser dans un moule à financiers en silicone.
Cuire au four durant 5 minutes à 220°C puis 12 à 15 minutes à 200°C.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.