Ce flan aux courgettes et thon est une excellente option ! Facile à préparer avec le Thermomix, il marie subtilement la douceur des courgettes, le moelleux des œufs et le goût délicat du thon. À déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat principal avec une salade croquante.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 échalote
- 1 oignon
- 10 g d’huile d’olive
- 2 petites courgettes
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à soupe de maïzena
- 5 œufs
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Préparer l’aromatique
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’échalote et l’oignon.
- Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois.
- Faire revenir
- Ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Cuisson des courgettes
- Ajoutez les courgettes coupées en petits cubes.
- Faites cuire 17 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle.
- Égouttage
- Égouttez les courgettes dans le panier cuisson et laissez tiédir.
- Préparer l’appareil à flan
- Dans le bol propre, ajoutez les œufs, la crème fraîche, la maïzena, le sel et le poivre.
- Mixez 20 secondes / vitesse 6.
- Incorporer les courgettes et le thon
- Ajoutez les courgettes égouttées et le thon émietté.
- Mélangez 15 secondes / vitesse 3.
- Cuisson au four
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 50 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Astuces et conseils
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de curry ou de moutarde dans la préparation.
- Ce flan peut aussi être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Variez les plaisirs : remplacez le thon par du saumon ou du poulet émincé cuit.
- Servez avec une salade verte, une sauce au yaourt ou une petite vinaigrette citronnée.
Moelleux, léger et plein de saveurs, ce flan aux courgettes et thon au Thermomix est un plat complet idéal pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique. Une recette simple et efficace qui ravira toute la famille !
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
