Foie gras de noel au thermomix. Je vous proposes une recette pour les fêtes de noel , Foie gras de noel au thermomix facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 1 foie gras de canard
– 6 figues sèches moelleuses
– c. à café bombée 4 épices moulue
– c. à café bombée sel
– c. à café bombées poivre
Préparation
Denerver le foie, l’ouvrir en deux et l’assaissonner des quatre épices, du sel et du poivres.
Déposer les figues au centre et enrouler le foie autour
mettre le foie dans un papier alimentaire et le serrer très fort. Il ne faut pas qu’il y ait de l’air. Puis l’envelopper de 3 couches de film alimentaire supplémentaire. Le déposer dans le varoma
mettre environ 600ml d’eau dans le bol et déposer le varoma. Cuire le fois gras 12 min varoma vit 1, puis retourner le foie et remettre 12 min varoma vit [1. Pendant ce temps préparer un Plat remplir d’eau et de glaçon.
des que le Thermomix sonne mettre le foie gras dans le bac et le retirer une fois refroidit. Réserver au refrigerateur. Retirer le film alimentaire uniquement avant de servir
